Ostrava, 30/08/2018. El Inspector de Grifo de SmVaK (que este año ha tomado la forma de una inspectora joven que se está preparando para sus estudios universitarios) ha cerrado estas vacaciones de verano en la comarca de Karviná y Bohumín. Ha premiado otros doce restaurantes que están dispuestos a servirles a los clientes el agua potable de la red de abastecimiento. Además de la pegatina Servimos el agua del grifo los restauradores han obtenido un juego de jarras y vasos en los que pueden ofrecer el agua potable de calidad.

La compañía SmVaK Ostrava lanzó el proyecto en verano de 2015. Cada año sus inspectores/inspectoras vuelven a salir al terreno para comprobar cómo ha cambiado la situación en la región. Este año los inspectoras / las inspectoras han visitado unos 90 establecimientos.

«En los años pasados se incorporaron al proyecto 70 establecimientos de la Región de Moravia y Silesia dispuestos a ofrecer el agua del grifo, este año se les han sumado otros 50 lo cual es un balance positivo. Respecto de los años anteriores queda obvio que servir el agua del grifo se va convirtiendo en una práctica habitual. Nos acercamos a los países desarrollados. Expresado de la manera más sencilla, nos encontramos con menos reacciones negativas y menos rechazos con la justificación de que los propietarios o los concesionarios no desean que los camareros sirvan a los clientes el agua del grifo. Al contrario, se percibe positivamente que nuestras inspectoras no siguen solamente el estado actual sino que debaten con el personal sobre la situación y como un paso adelante dejan en el restaurante el equipamiento que se puede utilizar para servir el agua», apunta el director general de SmVaK Ostrava Anatol Pšenička.

El principio del proyecto consiste en visitas en persona y entrevistas con los propietarios de los distintos establecimientos. La gestora de agua entiende que el agua del grifo no tiene que ser servida en los restaurantes y cafeterías gratuitamente porque con su preparación y servicio en la mesa del cliente está relacionada una serie de tareas y trabajos del personal. Además, el agua como la materia prima más preciada tiene su valor. Por tanto no es una condición para premiar el hecho de que los clientes reciban el agua del grifo gratis.
A modo de comparación: en la región en la que opera SmVaK Ostrava los clientes pagan por un litro de agua del grifo unos ocho céntimos, mientras que una botella de 0,33 l de agua sin gas se vende en los establecimientos por unas treinta coronas.
«El argumento de que servir el agua del grifo significa privar a los establecimientos de sus ingresos es, desde nuestro punto de vista, falso. Cuando voy a tomar un café y un pastel a una confitería, no voy a tomar agua en vez de ello, igual que no sucede que si voy a tomar una cerveza o un vino con mis amigos voy a pedir, en lugar de eso, una jarra de agua con menta. Se trata más bien de una actitud positiva hacia los clientes y la ampliación de los servicios que de su eliminación», señala Pšenička.

Los inspectores de grifo han visitado este año sobre todo las comarcas de Frýdek-Místek, Havířov y Hlučín así como municipios en la zona del río Odra y en los distritos de Bohumín y Karviná. SmVaK Ostrava continuará con el proyecto y seguirá desarrollándolo.

Contacto:

Mgr. Marek Síbrt, portavoz de prensa

Severomoravské vodovody a kanalizace Ostrava a.s.

28. října 1235/169, Mariánské Hory, 709 00 Ostrava.

tel. 725 500 509
e-mail marek.sibrt@smvak.cz
www.smvak.cz

Establecimientos incorporados al proyecto Inspector de Grifo de SmVaK en 2018